Cette poêle en acier de 20 cm, issue de la gamme Blue Carbon de De Buyer, est idéale pour saisir, griller et dorer vos préparations. Avec sa capacité à caraméliser les sucs en surface tout en préservant le moelleux à l'intérieur, elle s'avère parfaite pour les viandes, les poissons sur peau, les pommes de terre et les omelettes moelleuses.

Conçue pour une montée rapide en température et une diffusion uniforme de la chaleur, cette poêle favorise la réaction de Maillard, garantissant des résultats de cuisson savoureux. Sa coupe lyonnaise permet de faire glisser facilement les aliments dans un plat.

Une pièce De Buyer qui combine robustesse et performance ergonomique pour une utilisation facile à haute température ✨

Composition : Tôle d’acier bleuie par traitement thermique, aucun revêtement.