Ce couteau de précision en acier allemand X50cRmOv15 dispose d'une lame Santoku de 16 cm, idéale pour réaliser des tranches fines de lard, jambon, saumon, magrets ou encore filets. Sa conception alvéolée permet un tranchant exceptionnel et minimise l'effort nécessaire lors de la découpe.

Adapté tant pour un usage professionnel que domestique, ce couteau excelle également dans le service en salle pour couper fromage et beurre avec aisance, offrant ainsi une polyvalence appréciable dans toutes vos préparations culinaires.

Une création De Buyer qui allie robustesse et confort grâce à son manche en composite polymère fibre de carbone, texturé pour une prise en main sécurisée et un système de contrepoids ajustable pour un équilibre optimal entre lame et manche ✨

Composition : Acier allemand X50cRmOv15, composite polymère fibre de carbone.