Ce couteau à désosser 15 cm est conçu pour les découpes précises en boucherie. Sa lame étroite et pointue en acier inoxydable permet d’entailler et de travailler la viande avec contrôle et efficacité. Son manche surmoulé, ergonomique et antiglisse, offre une prise en main sûre pour un geste précis et maîtrisé.